wtorek, 31 października 2017

PRZEDSZKOLNE TRADYCJE - KISZENIE KAPUSTY




"Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi.
Szatkownica poszła w taniec, to ci było szatkowanie!"
Rach, ciach, ciach, obereczka- już kapusty pełna beczka!”

    Strofy znanej od lat przedszkolnej piosenki śpiewanej przez naszą Panią Basię towarzyszyły podczas kultywowania tradycji, jaką jest "Kiszenie kapusty".
    W naszym przedszkolu realizujemy program z zakresu edukacji regionalnej „Samborzec – moja mała ojczyzna”. Celem programu jest gruntowanie poczucia tożsamości narodowej poprzez kształtowanie tożsamości lokalnej, rozwijanie wiedzy i zainteresowań kulturą własnego regionu, rozwijanie i  wzmacnianie aktywności dziecka w środowisku lokalnym, rodzinnym, wdrażanie dziecka do twórczego obcowania z kulturą regionu oraz  rozbudzenie zamiłowania do rodzimej przyrody.        
      Dzisiaj 31 października 2017 roku naszymi honorowymi gośćmi byli dziadkowie naszej Nikoli i Oliwki. Babcia dziewczynek w przepięknym stroju bardzo obrazowo opowiedziała dzieciom o kiszeniu kapusty - jak to ongiś bywało. Dziadziuś natomiast jak na mężczyznę przystało z wielką krzepą zabrał się o szatkowania kapusty. Dzieci zapoznały się z etapami kiszenia kapusty oraz z przyprawami niezbędnymi do jej zakiszenia Podczas wspólnej zabawy i pracy dzieci miały okazję ucierać marchewkę oraz ubijać kapustę różnymi tradycyjnymi metodami, m.in.  ubijanie nogami.
     Przedszkolaki tradycyjnie podeszły do tematu i zakisiły beczkę kapusty na zdrowe surówki. Na końcu zaśpiewały piosenkę i podziękowały naszym wspaniałym gościom.
     Z doświadczenia wiemy, że czynność kiszenia kapusty jest zapomniana i niedoceniana przez młodych rodziców a o walorach kiszonej kapusty świadczą opinie dietetyków oraz środowiska medycznego. Uważamy więc, że są ważne wskazania ku temu, aby czynność tę pielęgnować i zachęcać wszystkich do domowego produkowania tego specjału kuchni polskiej a jednocześnie  kultywować tradycję już od najmłodszych lat.  Za około 2 tygodnie sprawdzimy, jak smakuje nasza kiszona kapusta!

SERDECZNIE DZIĘKUJEMY NASZYM GOŚCIOM ZA KULTYWOWANIE TRADYCJI I POŚWIĘCONY CZAS.

FOTORELACJA:


























































































































Brak komentarzy:

Prześlij komentarz