"Wielki rwetes dziś u Basi, bo kapustę Basia kwasi.
Szatkownica poszła w taniec, to ci było szatkowanie!"
Rach, ciach, ciach, obereczka- już kapusty pełna beczka!”
Strofy znanej od lat przedszkolnej
piosenki śpiewanej przez naszą Panią Basię towarzyszyły podczas kultywowania tradycji,
jaką jest "Kiszenie kapusty".
W naszym przedszkolu realizujemy program
z zakresu edukacji regionalnej „Samborzec – moja mała ojczyzna”. Celem programu jest gruntowanie poczucia
tożsamości narodowej poprzez kształtowanie tożsamości lokalnej, rozwijanie
wiedzy i zainteresowań kulturą własnego regionu, rozwijanie i wzmacnianie aktywności dziecka w środowisku
lokalnym, rodzinnym, wdrażanie dziecka do twórczego obcowania z kulturą regionu
oraz rozbudzenie zamiłowania do rodzimej
przyrody.
Dzisiaj 31 października 2017 roku
naszymi honorowymi gośćmi byli dziadkowie naszej Nikoli i Oliwki. Babcia dziewczynek
w przepięknym stroju bardzo obrazowo opowiedziała dzieciom o kiszeniu kapusty -
jak to ongiś bywało. Dziadziuś
natomiast jak na mężczyznę przystało z wielką krzepą zabrał się o szatkowania
kapusty. Dzieci zapoznały się z etapami kiszenia kapusty oraz z przyprawami
niezbędnymi do jej zakiszenia Podczas wspólnej zabawy i pracy dzieci miały okazję ucierać marchewkę oraz ubijać kapustę różnymi tradycyjnymi metodami, m.in. ubijanie nogami.
Przedszkolaki tradycyjnie podeszły
do tematu i zakisiły beczkę kapusty na zdrowe surówki. Na końcu zaśpiewały
piosenkę i podziękowały naszym wspaniałym gościom.
Z doświadczenia wiemy, że czynność kiszenia kapusty jest zapomniana i niedoceniana przez młodych rodziców a o walorach kiszonej
kapusty świadczą opinie dietetyków oraz środowiska medycznego. Uważamy więc, że
są ważne wskazania ku temu, aby czynność tę pielęgnować i zachęcać wszystkich
do domowego produkowania tego specjału kuchni polskiej a jednocześnie kultywować tradycję już od najmłodszych lat. Za około 2 tygodnie
sprawdzimy, jak smakuje nasza kiszona kapusta!
SERDECZNIE DZIĘKUJEMY NASZYM GOŚCIOM ZA KULTYWOWANIE TRADYCJI I POŚWIĘCONY CZAS.
FOTORELACJA:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz